広島駅から程近い呑みスポット「エキニシ」に来られた際は、ぜひ気軽な立ち呑み居酒屋「欧風酒場 perezoso（ペレソッソ）」にお越しください！当店のコンセプトは“気軽に楽しむイタリアン”。毎日仕入れる厳選の食材を用い、趣向を凝らした一品をお届けしています。例えば人気のパスタは、オイル、クリーム、トマトクリームの3種類をご用意。淡路麺業さんから仕入れる生パスタと旬の味覚を組み合わせ、季節を感じる一期一会の美味しさに仕上げているのが魅力です。となれば、ワインとの相性は言うまでもありません。美味しい料理とお酒を供に、どうぞペレソッソでエキニシの夜を満喫してください。
おつまみからメインまで、様々な料理にマッチする様、当店では様々なワインを取り揃えています。グラスワインは常時5～6種類、ボトルワインはテイストの異なる銘柄を3種類ご用意。また、月額8,250円（税込み）でいつでもワイン飲み放題を楽しめるプランもあり、常連さんからご好評いただいています。甘めの口当たり、どっしりと重みを感じるものなど、お好みに合わせた1杯をご提案させていただきますので、どうぞ気軽にお声がけください。
-最初の一杯はスッキリと-
※表示価格は税込みです。
まずはイタリアで親しまれる食前酒・リモンチェッロに、白ワインで煮込んでレモン・バターで仕上げたヤリイカを前菜に添えてはいかがでしょう。さっぱりとした軽快な味わいは、食欲をグッと高めてくれる事うけあいです。
広島県産の牡蠣と玉ねぎ、人参を白ワインで煮込み、バターとパセリでマリネしたものをパテに仕上げました。しっかりと濃厚さを感じる味わいには、キリッと爽快なスパークリングがぴったり。その相性の良さに、思わずグラスも進んでしまう事でしょう。
季節の移り変わりを魅せる旬の鮮魚を、オレンジ風味の自家製ドレッシングでさっぱりとしたカルパッチョに。ペレソッソの人気No,1メニューです。そんな魚介には、やっぱり口当たりの軽い白ワインが定番のペアリング。さっぱりとした美味しさをご堪能ください。
厳選した国産牛のもも肉を使用したローストビーフは、肉本来の旨味を余す事無く味わえるシンプルな一品。玉ねぎと赤ワインで作った自家製ソースの濃密な甘味が、その美味しさを更に引き立てています。ぜひしっかりした味わいの赤ワインと一緒にどうぞ。
旬の魚介やはんぺん、明太子といった九州の味を、燻製にしてご提供しています。3種類のチップを独自ブレンドし、軽やかな燻製香を纏わせた逸品は、同じくスモーキーさが香るウイスキーと抜群の相性。ちょっと大人の味わいをぜひお試しあれ。
たっぷり食事を堪能しても、やっぱり甘いものは別腹。そんな時は、まったりとした味わいの自家製クレームブリュレで締めてみませんか？イタリアの食後酒の定番・グラッパの濃密な美味しさと共に、食後の余韻に浸ってみるのも一興です。
エキニシの立ち呑み居酒屋ペレソッソ自慢のおつまみはテイクアウトも大歓迎！ついついお酒が進んでしまう美味しさを、ご自宅でも楽しんでいただけます。お店の味を気軽にお持ち帰りしてみませんか？サクッと呑んだ帰りのおみやげにもぜひどうぞ。
ご自宅でプロの味を出来立てで味わう。そんな最高級の贅沢を、ペレソッソが出張サービスでお届けします！旬の食材を用いた料理の数々により、ホームパーティーや誕生日会などのお集まりの場に、華やかさを添えさせていただきます。ぜひ気軽にお問い合わせください。
※出張サービスの開催場所にはキッチン設備が必要となります。
※表示価格は税込みです。
※表示価格は税込みです。
